坪屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

一坪の売場をあらわして坪屋(へいや)。

 

国産小麦(北海道産・岩手県産)、国産米粉(新潟県産・他)、全粒粉(北海道産)、有機小麦粒(石川県産)、ライ麦粉(北海道産)、国産米(山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用)、白神こだま酵母【全てのパンに使用】、自家製酵母(オーガニックレーズン)を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉は自家製粉しております。

 

油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油のみ使用。食パンに離型剤を使用しておりません。

スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。

11月の新商品

シフォンケーキ(紅玉りんごとヨーグルト) ¥253 

国産バジルきのこ

¥253

ベーグル(熊本県産渋皮煮栗とオーガニック・チョコ)¥275


国産米粉100%使用。程田鶏園の卵、カスピ海ヨーグルト、 長野県産紅玉りんごのコンポートを使用。少し酸味のあるしっとりとした食感が特徴です。

山食生地使用。国産バジルを使用したサワーソースの上に、きのこソテーをのせて焼き上げました。パルミジャーノ使用。

 

 

熊本県産の栗を渋皮付きそのまま甘露煮にしたものを使用。オーガニック・ココアを入れたベーグル生地にオーガニック・チョコと栗を包みました。

  


商品メニュー

食事パン

菓子パン

惣菜パン



最新ニュース

2017年11月 11月5・12日(日)柏 高島屋 本館1階 特設会場にて、10時より出店致します。催事限定の商品(オーガニック・フルーツのブリオッシュ、シフォンケーキ〔ロイヤルミルクティー〕)もございますので是非ご利用下さいませ。

 

2017年10月 11月7日臨時休業ついて。催事仕込みの為、臨時休業いたします。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

 

2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料(小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生)の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。

 

2014年3月31日 エコバックについて。4月1日よりエコバックご持参頂いたお客様に

お買い上げ合計金額から5円引きさせていただきます。

 

2013年9月 ホール、カットシフォンケーキの全国発送について。9月よりカットシフォンケーキの発送を始めました。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせくださいませ。