3月25日（水）から 10:00～18:00 通常営業になります。
新型コロナウイルスにより店先販売、配送販売しておりましたが、3月25日（水）10:00～より通常営業になります。ご協力ありがとうございました。
ご予約は承っておりますのでよろしくお願いいたします。04－7115－2092（ご予約は平日12:00～18:00の受付になります。日・祝日は前日までにご予約をお願い致します。）
国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋
一坪の売場をあらわして坪屋（へいや）。
国産小麦（北海道産）、国産米粉、全粒粉（北海道産）、有機小麦粒（石川県産）、国産ライ麦粉、国産米（山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用）、白神こだま酵母【全てのパン】、自家製酵母(オーガニック・レーズン)【バゲットのみ】を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉は自家製粉しております。
油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油、太白ごま油のみ使用。食パンに離型油を使用しておりません。
スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。
3月の商品（3/17～3/21は店先お渡しか、ご自宅まで配送いたします。）
シフォンロールケーキ￥788（3/17、3/20、3/21のみ発売）
国産米粉100％使用。非遺伝子組換え飼料使用の程田鶏園の卵と八千代牛乳、北海道産の純生クリームを使用しました。全体的に甘さは控えめです。約13㎝です。
米粉のプチパン
￥136円
大分県産米粉と岡山県産大豆粉、サイリュウムハスク（オオバコの種皮）だけを配合した完全グルテンフリーの素材でお作りしました。もちもちしていて味わい深くそのまま食べてもおいしいです。
国産リンゴのクリームチーズ ￥253
バゲット生地を使用。表面はパリッとしていますが、中はもっちリした生地。中には国産ドライふじりんごと北海道産クリームチーズがたっぷりつまっています。
シフォンケーキ（国産有機ほうじ茶）
￥253
国産米粉100%使用。非遺伝子組換え飼料使用の程田鶏園の卵と八千代牛乳、国産有機ほうじ茶粉末を使用。ほろ苦さと香りの良さが特徴です。
ブリオッシュメロンパン（愛媛県産無農薬レモン）￥216
ブリオッシュ生地（非遺伝子組換え飼料使用の程田鶏園の卵、八千代牛乳と北海道産バター使用）にクッキー生地には愛媛県産無農薬レモンピールと果汁を使用。さわやかなレモンの香りがいたします。
国産牛肉のボロネーゼ
￥253
山食生地使用。オーガニックオリーブを塗り、たまねぎスライス、ボロネーゼをのせて焼き上げました。※オーガニック・パセリ使用。
商品メニュー
食事パン
菓子パン
惣菜パン
最新ニュース
2020年3月 柏髙島屋本館地下1階髙島屋ファームの販売について。販売日は、毎月第2、4日曜日を予定しており、今月は8日（日）、 22日（日）に販売いたします。
◎山食（3枚） ￥157
◎角食（3枚） ￥170
◎粒あんぱん ￥156
◎有機ぶどう入り丸パン （2個） ￥178
◎全粒粉ロール （2個） ￥126
◎てんさい糖メロンパン ￥178
◎米粉のシフォンケーキ（プレーン） ￥232
◎オーガニック・クルミ入りパン ￥253（国産ライ麦使用）
◎有機ドライフルーツ入りブリオッシュ ￥254
※焼きあがり時間により、開店時間に間に合わない場合もございます。
※なくなり次第、終了とさせていただきます。
※商品内容は予告なく変更することがございます。ご容赦くださいませ。
2019年10月 エコバックについて。10月1日よりエコバックご持参頂いたお客様に
お買い上げ合計金額から3円引きさせていただきます。
2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料（小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生）の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。
