坪屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

一坪の売場をあらわして坪屋(へいや)。

 

国産小麦(北海道産)、国産米粉、全粒粉(北海道産)、有機小麦粒(石川県産)、有機ライ麦粉(オーストラリア産)、国産米(山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用)、白神こだま酵母【全てのパンに使用】、自家製酵母(オーガニックレーズン)を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉は自家製粉しております。

 

油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油、太白ごま油のみ使用。食パンに離型油を使用しておりません。

スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。

2月の商品

シフォンケーキ(有機バナナ・有機チョコ) 

¥253

坪屋のおくりもの

¥756

ブリオッシュ(有機ラズベリー・有機チョコ)

¥275

 


国産米粉100%使用。非遺伝子組換え飼料使用の程田鶏園の卵と八千代牛乳、有機バナナと有機チョコを使用。しっとりとした食感です。

 

 

 

 

 

有機クランベリー・有機チョコ(ライ麦)

¥253 

 

有機ライ麦30%入りのココア生地に有機クランベリーと有機チョコを入れて焼き上げました。

 有機ドライフルーツ(レーズン・クランベリー・レモンピール・オレンジピール)に国産無添加ワイン・国産無添加グラッパで漬込み、有機ナッツ、カカオ分の高い有機チョコを入れ焼き上げた発酵菓子です。和三盆と有機ココアを表面にかけてます。

2/14までの限定販売です。  

ベーグル(有機ペカンナッツ・クリームチーズ)

¥253

もっちりした生地に有機ペカンナッツを入れ、甘くした北海道産クリームチーズをサンドしました。

出来上がり時間12:30頃

 

 

 ブリオッシュ生地(非遺伝子組換え飼料使用の程田鶏園の卵、八千代牛乳と北海道産バター使用)に自家製カスタードと有機チョコ、有機ラズベリーをのせて焼き上げました。甘酸っぱさが特徴です。

  

 

 

おやき(山口県産よもぎとあんこ)

¥183

 

もっちりした生地に国産よもぎを入れ、自家製あんこを包み焼き上げました。

焼き上げり時間12:30頃

 


商品メニュー

食事パン

菓子パン

惣菜パン



最新ニュース

2019年2月 柏髙島屋本館地下1階髙島屋ファームの販売について。販売日は、毎月第2、4日曜日を予定しており、今月は 10日(日)に販売いたします。※24日(日)はお休みさせて頂きます。

 

◎山食(3枚)                  ¥157
◎角食(3枚)                  ¥170
◎粒あんぱん                           ¥156
◎有機ぶどう入り丸パン (2個) ¥162
◎全粒粉ロール  (2個)            ¥126
◎てんさい糖メロンパン       ¥178
◎米粉のシフォンケーキ(プレーン) ¥232

◎オーガニック・クルミ入りパン  ¥253(オーガニック・ライ麦使用)

 ◎米粉食パン(2枚)    ¥162(100%米粉の食パンです。冷蔵販売)


※焼きあがり時間により、開店時間に間に合わない場合もございます。
※なくなり次第、終了とさせていただきます。
※商品内容は予告なく変更することがございます。ご容赦くださいませ。

 

 

2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料(小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生)の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。

 

2014年3月31日 エコバックについて。4月1日よりエコバックご持参頂いたお客様に

お買い上げ合計金額から5円引きさせていただきます。

 

2013年9月 ホール、カットシフォンケーキの全国発送について。9月よりカットシフォンケーキの発送を始めました。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせくださいませ。