坪屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

一坪の売場をあらわして坪屋(へいや)。

 

国産小麦(北海道産・岩手県産)、国産米粉(新潟県産・他)、全粒粉(北海道産)、有機小麦粒(石川県産)、有機ライ麦粉(オーストラリア産)国産米(山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用)、白神こだま酵母【全てのパンに使用】、自家製酵母(オーガニックレーズン)を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉、有機ライ麦は自家製粉しております。

 

油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油のみ使用。食パンに離型油を使用しておりません。

スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。

5月の商品

ブリオッシュ(オーガニック・ラズベリー) ¥275

シフォンケーキ(オーガニッックバナナとヨーグルト)

¥253

シフォンケーキ(宇治抹茶)

¥253

 


ブリオッシュ生地に程田鶏園の卵、八千代牛乳、北海道バターの生地に、自家製カスタードクリームの上にオーガニック・ラズベリーをのせました。  

塩バター

¥156

山食生地に北海道バターを包みこみ表面に溶かしバターを塗って塩をひとふりし、焼き上げました。ふんわりもっちりの生地にバターがしみこんでます。

国産米粉100%使用。程田鶏園の卵と非遺伝子組換え飼料を使用した北海道十勝の生乳100%ヨーグルトとオーガニック・バナナを生地に使用。 

国産米粉100%使用。程田鶏園の卵と八千代牛乳、宇治抹茶100%使用。抹茶の風味と控えめの甘さ特徴です。

 

 


商品メニュー

食事パン

菓子パン

惣菜パン



最新ニュース

2018年5月 3日(木)~5日(土)の祝日は営業しております。シフォンロールケーキを限定販売しております。

 

2018年5月 柏髙島屋本館地下1階髙島屋ファームの販売について。販売日は、毎月第2、4日曜日を予定しており、今月は 13、27日(日)に販売いたします。

 

◎山食(3枚)                  ¥157
◎角食(3枚)                  ¥170
◎粒あんぱん                           ¥156
◎有機ぶどう入り丸パン (2個) ¥162
◎全粒粉ロール  (2個)            ¥126
◎てんさい糖メロンパン       ¥178
◎米粉のシフォンケーキ(プレーン) ¥232

◎オーガニッククルミ入りパン  ¥253(こちらでは国産ライ麦使用)


※焼きあがり時間により、開店時間に間に合わない場合もございます。
※なくなり次第、終了とさせていただきます。
※商品内容は予告なく変更することがございます。ご容赦くださいませ。

 

 

2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料(小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生)の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。

 

2014年3月31日 エコバックについて。4月1日よりエコバックご持参頂いたお客様に

お買い上げ合計金額から5円引きさせていただきます。

 

2013年9月 ホール、カットシフォンケーキの全国発送について。9月よりカットシフォンケーキの発送を始めました。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせくださいませ。