坪屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

一坪の売場をあらわして坪屋(へいや)。

 

国産小麦(北海道産・岩手県産)、国産米粉(新潟県産・他)、全粒粉(北海道産)、有機小麦粒(石川県産)、ライ麦粉(北海道産)、国産米(山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用)、白神こだま酵母【全てのパンに使用】、自家製酵母(オーガニックレーズン)を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉は自家製粉しております。

 

油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油のみ使用。食パンに離型剤を使用しておりません。

スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。

2月の商品

シフォンケーキ(オーガニック・チョコバナナ) ¥264

オーガニック・クランベリーチョコ(国産ライ麦)

¥275

ブリオッシュ(オーガニック・ラズベリーチョコ)¥291


生地は国産米粉100%、程田鶏園の卵、八千代牛乳を使用。オーガニック(バナナ、ココア、チョコ)を使った、しっとりとした食感が特徴です。

 

 

坪屋の贈り物  

1/2本 ¥756

販売終了致しました。

発酵菓子。オーガニック(レーズン〔4種類〕、クランベリー、オレンジピール、レモンピール、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、チョコ〔2種類〕)と国産赤ワイン、国産グラッパに漬込みました。表面に和三盆ココア使用。濃厚な味わいです。限定20本

国産ライ麦生地使用。オーガニック(クランベリー、チョコ、ココア)を使った、酸味とチョコの風味が特徴です。

 

 

 

シフォンロールケーキ

1本 ¥702

 

販売終了致しました。

シフォン生地に北海道産生クリームを巻き込んだロールケーキです。

2/10(土)~2/14(水)の3日間限定です。ご予約受付中。

 

 

オーガニック(ラズベリー、チョコ、ココア)使用。自家製カスタードクリームの下にもチョコを入れました。酸味のある濃厚な味が特徴です。

 

 


商品メニュー

食事パン

菓子パン

惣菜パン



最新ニュース

2018年2月 柏髙島屋本館地下1階髙島屋ファームの販売について。販売日は、毎月第2、4日曜日を予定しており、今月は 11、25日(日)に販売いたします。

 

◎山食(3枚)                 ¥157
◎角食(3枚)                  ¥170
◎粒あんぱん                         ¥156
◎有機ぶどう入り丸パン (2個)¥162
◎全粒粉ロール  (2個)          ¥126
◎オーガニッククルミ入りパン  ¥253
◎てんさい糖メロンパン ¥178
◎米粉のシフォンケーキ(プレーン) ¥232


※焼きあがり時間により、開店時間に間に合わない場合もございます。
※なくなり次第、終了とさせていただきます。
※商品内容は予告なく変更することがございます。ご容赦くださいませ。

 

 

2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料(小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生)の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。

 

2014年3月31日 エコバックについて。4月1日よりエコバックご持参頂いたお客様に

お買い上げ合計金額から5円引きさせていただきます。

 

2013年9月 ホール、カットシフォンケーキの全国発送について。9月よりカットシフォンケーキの発送を始めました。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせくださいませ。