坪屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋

一坪の売場をあらわして坪屋(へいや)。

 

国産小麦(北海道産・岩手県産)、国産米粉(新潟県産・他)、全粒粉(北海道産)、有機小麦粒(石川県産)、ライ麦粉(北海道産)、国産米(山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用)、白神こだま酵母【全てのパンに使用】、自家製酵母(オーガニックレーズン)を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉は自家製粉しております。

 

油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油のみ使用。食パンに離型剤を使用しておりません。

スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。

12月の商品

シフォンケーキ(有機バナナ黒糖) ¥253 

紅玉りんごとオーガニックシナモンのブリオッシュ

¥253

おやき(野沢菜味噌)¥183


生地は国産米粉100%、程田鶏園の卵、八千代牛乳使用。有機バナナと宮古多良間産純黒糖を使用した、こくのあるしっとりとした食感が特徴です。

坪屋のシュトレン 1本¥3600、1/4本 900円

国産無添加ドライフルーツ(ふじりんご、巨峰、佐藤錦、プルーン、あんず、大長レモンピール)を国産無添加赤ワインに浅く漬込みドライフルーツの本来のおいしさをお楽しみいただけるシュトレンとなっております。ナッツにはオーガニック(アーモンド、クルミ、カシューナッツ)、仕上げに阿波和三盆糖を使用。(限定20本)

生地は程田鶏園の卵、八千代牛乳、国産バターを使用。自家製カスタードの上に紅玉りんごのコンポートにオーガニックシナモンのパウダーをのせて焼き上げました。

歯切れの良いもっちりした生地使用。長野県産野沢菜のしょうゆ漬け〈無添加〉と信州味噌を合わせて包みました。 ※12時以降の焼き上がりになります。


商品メニュー

食事パン

菓子パン

惣菜パン



最新ニュース

2017年12月 12月9日(土)11:30~の営業になります。大変ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願いいたします。

 

2017年12月 今年の営業は12月30日(土)までの営業になります。年始は1月4日(木)から通常営業になります。

 

 

2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料(小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生)の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。

 

2014年3月31日 エコバックについて。4月1日よりエコバックご持参頂いたお客様に

お買い上げ合計金額から5円引きさせていただきます。

 

2013年9月 ホール、カットシフォンケーキの全国発送について。9月よりカットシフォンケーキの発送を始めました。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせくださいませ。