国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋
一坪の売場をあらわして坪屋（へいや）。
国産小麦（北海道産・岩手県産）、国産米粉（新潟県産・他）、全粒粉（北海道産）、有機小麦粒（石川県産）、ライ麦粒（北海道産）、国産米（山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用）、白神こだま酵母【全てのパンに使用】、自家製酵母(オーガニックレーズン)を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉とライ麦粉は自家製粉しております。
油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油のみ使用。食パンに離型剤を使用しておりません。
スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。
8月の新商品
シフォンケーキ（白井市産ブルーベリーヨーグルト） ￥253
シフォンケーキアイス￥291
オーガニック・ドライフルーツブリオッシュ ￥253
国産米粉100％使用。程田鶏園の卵、八千代牛乳、千葉県県白井市産の無農薬ブルーベリーとカスピ海ヨーグルトを使用。しっとりとした食感が特徴です。※（9月も引続き販売します）
シフォンケーキ（国産米粉100％使用。程田鶏園の卵、八千代牛乳）とアイス（ノンホモ低温殺菌牛乳「稚内牛乳」を使用したコクのある優しい甘さが特徴）を合わせました。※すぐにお召し上がりください
ブリオッシュ生地（程田鶏園の卵、八千代牛乳使用）に国産無添加のお酒に漬込んだ、オーガニック・ドライフルーツ（レーズン４種類、クランベリー、オレンジピール、レモンピール）を使用しました。
商品メニュー
食事パン
菓子パン
惣菜パン
最新ニュース
2017年7月 夏季休業について。誠に勝手ではございますが、8/1(火)～8/5(土)を休業させていただきます。なお8/6(日)は営業致します。8/8（火）より通常営業です。
2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料（小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生）の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。
2014年3月31日 エコバックについて。4月1日よりエコバックご持参頂いたお客様に
お買い上げ合計金額から５円引きさせていただきます。
2013年9月 ホール、カットシフォンケーキの全国発送について。９月よりカットシフォンケーキの発送を始めました。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせくださいませ。