営業時間のお知らせ
いつもご利用下さり、誠にありがとうございます。
緊急事態宣言は解除されましたが、しばらくの間１０:３０～１７:００に営業時間を短縮させていただきます。
新型コロナウイルスのワクチンや特効薬が出来るまでの間、ウイルスとの共存する為に、引き続き以下の対策をお願いいたします。
恐れいりますが、狭い店内ですので、お一人様ずつお願いいたします。
アルコール消毒を設置しておりますので、アルコール消毒をお願いいたします。
接触感染防止のため、エコバックは使用禁止とさせていただきます。
飛沫感染防止のため、マスク着用をお願いいたします。
大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
引続き、十分な新型コロナウイルス感染症対策をして営業させていただきますので、ご協力の程よろしくお願いします。
国産小麦、国産米粉、白神こだま酵母のパン屋
一坪の売場をあらわして坪屋（へいや）。
国産小麦（北海道産）、国産米粉、全粒粉（北海道産）、有機小麦粒（石川県産）、国産ライ麦粉、国産米（山食・角食・全粒粉・ライ麦生地に使用）、白神こだま酵母【全てのパン】、自家製酵母(オーガニック・レーズン)【バゲットのみ】を使用し、素材のおいしさが生きたパンや焼き菓子を追及しました。全ての生地に米粉が入ってます。有機全粒粉は自家製粉しております。
油脂はフレッシュバター、オーガニック・オリーブオイル、国産なたね油、太白ごま油のみ使用。食パンに離型油を使用しておりません。
スコーンには、アルミニウムフリーで非遺伝子組み換えのとうもろこし使用のベーキングパウダーを使用しております。
６月の商品
冷しとろけるクリーム ￥216
角食生地使用。白焼きした生地に自家製カスタードクリームと北海道産純生クリームを合わせて注入しました。冷やして販売しております。
シフォンケーキ（愛媛県産無農薬レモン）￥243
国産米粉100%使用。非遺伝子組換え飼料使用の程田鶏園の卵と八千代牛乳、愛媛県産無農薬レモンのピールと果汁を使用。さわやかな酸味が特徴です。
オーガニックアールグレイのブリオッシュチョコ ￥253
アールグレイのブリオッシュ生地（非遺伝子組換え飼料使用の程田鶏園の卵、茶葉を抽出した八千代牛乳と北海道産バター使用。生地にも茶葉を入れてます。）にオーガニックチョコを包み焼き上げました。
冷しブルーベリークリームチーズ ￥232
角食生地使用。白焼きした生地に白井市産無農薬ブルーベリーと北海道産クリームチーズを合わせてサンドしました。仕上に有機ブルーベリーをのせました。
全粒粉のオーガニックミックスナッツ ￥253円
全粒粉を30%使用した生地を使用。オーガニックのクルミ、アーモンド、カシュ―ナッツを包み焼き上げました。
米粉のプチパン
￥136円
大分県産米粉と岡山県産大豆粉、サイリュウムハスク（オオバコの種皮）だけを配合した完全グルテンフリーの素材でお作りしました。もちもちしていて味わい深くそのまま食べてもおいしいです。
沖縄県産あぐー豚のタコライスパン ￥253
大分県産米粉と岡山県産大豆粉、サイリュウムハスク（オオバコの種皮）だけを配合した完全グルテンフリーの生地に、あぐー豚使用のタコスミート、北海道チーズをのせて焼き上げました。 仕上げにホットソースをかけました。
熊本県産フルーツトマトの米粉ピザ ￥216円
大分県産米粉と岡山県産大豆粉、サイリュウムハスク（オオバコの種皮）だけを配合した完全グルテンフリーの生地に、有機ピザソース、北海道チーズとフルーツトマトをのせて焼き上げました。
国産リンゴのクリームチーズ ￥253
バゲット生地を使用。表面はパリッとしていますが、中はもっちリした生地。中には国産ドライふじりんごと北海道産クリームチーズがたっぷりつまっています。
商品メニュー
食事パン
菓子パン
惣菜パン
最新ニュース
2020年６月 レジ袋の有料化にいたしましたが、現在は新型コロナウイルスの感染防止の為にエコバックスを禁止しております。そのため、しばらくの間レジ袋を無料で提供させていただいております。ご協力お願いいたします。
2020年６月 柏髙島屋本館地下1階髙島屋ファームの販売について。販売日は、毎月第2、4日曜日を予定しており、今月は14日（日）、28日（日）に販売いたします。
◎山食（3枚） ￥157
◎角食（3枚） ￥170
◎粒あんぱん ￥156
◎有機ぶどう入り丸パン （2個） ￥178
◎全粒粉ロール （2個） ￥126
◎てんさい糖メロンパン ￥178
◎米粉のシフォンケーキ（プレーン） ￥232
◎オーガニック・クルミ入りパン ￥253（国産ライ麦使用）
◎有機ドライフルーツ入りブリオッシュ ￥254
※焼きあがり時間により、開店時間に間に合わない場合もございます。
※なくなり次第、終了とさせていただきます。
※商品内容は予告なく変更することがございます。ご容赦くださいませ。
2015年1月 アレルギーついて。店頭のPOPに特定原材料（小麦・乳・卵・えび・かに・そば・落花生）の表示をしております。詳しくは、店頭またはお電話でお問い合わせください。厨房内では上記の材料を取扱いしております。